خط تشكيل فطيرة المعجنات متعددة الرؤوس

- تشكيل العجين
يعتمد نظام تشكيل حزام العجين طريقة معالجة منخفضة الضغط لمعالجة حزام العجين بلطف إلى العرض والسمك المطلوب، حتى لا يتلف الهيكل التنظيمي لحزام العجين ويضمن أن يكون العجين أكثر ليونة.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
-نظام استراحة وتبريد العجين
يتم نقل حزام العجين إلى نفق الاسترخاء ذو ​​درجة الحرارة المنخفضة، والذي يتم استرخاؤه حسب الحاجة وفقًا لمتطلبات العملية لكل عميل.تم تجهيز نفق درجة الحرارة المنخفضة بجهاز مضاد للتكثيف، لذلك لن يتم تجفيف العجين وتشققه دون النفخ المباشر.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
- نظام ضخ الدهون
تعتبر آلة ضخ الدهون المصممة بشكل احترافي آلة مهمة جدًا لآلة مخبز المعجنات، عندما يتم نقل حزام العجين إلى فوهة مخرج الدهون لمخرج الدهون، يتم بثق الشحوم ووضعها على حزام العجين على شكل حزام دهني رفيع في نفس الوقت.يقوم حزام العجين بالشحم بتحويل حزام العجين على كلا الجانبين إلى الشحم من خلال جهاز التشفيه، ويغلف الشحم، ويكمل عمل الزيت الرقيق.يمكن لفوهة مخرج الدهون أن تنتج شحمًا موحدًا بعرض وسمك معين وفقًا لمتطلبات العميل، وذلك لضمان عدم تراكم الدهون.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
-تدوير الأقمار الصناعية
برج درفلة العجين من نوع العجلة الفضائية يتعامل بلطف مع حزام العجين، ويوزع حزام العجين والشحوم بالتساوي، ويتم لف حزام العجين بشكل متكرر لتشكيل حزام عجين مع ضبط العرض والسمك على القيمة المحددة مسبقًا، والتي يتم إرسالها إلى العجين نظام طي الحزام، المعروف أيضًا باسم نظام فتح المعجنات في الصناعة
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
للطي 1
التقنية هي تصفيح غير متماثل عبر حزام قابل للسحب.يتحرك الحزام المستمر مع ورقة العجين ذهابًا وإيابًا فوق الحزام الناقل التالي.نظرًا لأن الحزام بأكمله يتم نقله للأمام بواسطة نظام السكك الحديدية على الجانب الأيسر والأيمن، فإن الحزام نفسه يمتد أيضًا للأمام بطريقة يتم فيها دحرجة العجين على الحزام السفلي.عند حمله للخلف في القضبان، يظل الحزام ثابتًا ويمكن بالتالي أن يستقر مباشرة على الحزام السفلي.هنا لا توجد قيود فيما يتعلق بعرض الترقق.هذا النظام مناسب لجميع أنواع العجين، ولكنه مناسب بشكل أساسي للعجين الطري مثل المعجنات الدنماركية.إنه يشكل نمط تصفيح غير متماثل.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
للطي 2
طريقة ثالثة وهي التقطيع والتكديس يتم إنتاج صفائح عجين مستطيلة بواسطة المقصلة تقطع صفائح العجين ثم يتم رصها بشكل متحرك قليلاً فوق بعضها البعض، النظام المتماثل مرن جداً حيث يضع طبقات متساوية وغير متساوية، حسب UIM ، إنها طريقة تصفيح خالية من الإجهاد وبالتالي فهي مناسبة للعجائن الناعمة وعجين البسكويت، يبدأ عرض الترقق بعرض عمل يصل إلى 600 حتى 1200 مم
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
- قياس الأسطوانة
يتم تحديد عرض وسمك حزام العجين الذي تم تمديده من خلال ممرات دحرجة متعددة وفقًا لاحتياجات العجين المتداول.يتم تحديد سمك المنتج النهائي الذي يتطلبه السفر وفقًا لمتطلبات الطاقة الإنتاجية.يتم تحديد عرض العجين المتداول وفقًا لمتطلبات الطاقة الإنتاجية.يمكننا توفير عرض المعدات 680-1280mm لتلبية متطلبات القدرة الإنتاجية لمختلف العملاء.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
- الحزام الفاصل
بعد اللف والطي لعدة مرات، عندما يمتد حزام عجين المعجنات المفكك إلى قسم تشكيل العجين وفقًا للسمك والعرض المطلوبين، يتم تقسيمه إلى عدة أحزمة ضيقة بواسطة آلية القطع الطولية للتعبئة أو اللف.
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
-المتداول إلى الاسطوانة
عند صنع أكياس الرامن، أو أكياس الشوكولاتة، أو تعبئة منتجات اللف، استخدم آلية اللف
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
-المتداول إلى الاسطوانة
عند صنع أكياس الرامن، أو أكياس الشوكولاتة، أو تعبئة منتجات اللف، استخدم آلية اللف
خط كعكة المعجنات يستخدم مصراع متعدد يعمل في خط الإنتاج المستمر
-ترتيب صينية
يمكن تصنيع جهاز ترتيب الدرج الأوتوماتيكي بالكامل وفقًا لحجم صينية العميل، ويمكن وضع عدد المنتجات وفقًا لطلب الطاقة الإنتاجية والطلب الناشئ.وبعد سنوات من التحسين التقني، أصبح بإمكاننا وضع المنتجات عبر الصواني.